孕期媽媽需要補充的營養(yǎng)是各個方面的,下面就說說適宜準媽媽食用的部分食物。
1、花生
花生的營養(yǎng)價值高于糧食類,甚至能和肉類、雞蛋、牛奶等一些動物性食品相比較。經(jīng)常食用花生能夠起到延年益壽的作用。花生含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,尤其是不飽和脂肪酸的含量很高,特別適合準媽媽食用。
食用方法。烹制花生時可采用煮、炸、鹵等多種方法,而且烹調(diào)出的味道也+分濃郁香美。
功效
a.花生含有豐富的谷氨酸、天門冬氨酸和脂肪,對胎寶寶腦部的發(fā)育有一定的幫助。
花生富含谷氨酸、天門冬氨酸和脂肪。因為脂質(zhì)是腦及神經(jīng)系統(tǒng)的主要成分,所以脂類對胎寶寶的腦及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育起著至關重要的作用。
b.花生含有豐富的甘油酯和甾醇酯,對準媽媽的健康有一定的幫助。
花生富含甾醇酯和甘油脂,能使纖維蛋白的溶解受到抑制,促進骨髓制造血小板,使血小板的質(zhì)量提高,使毛細血管的收縮性得到加強,因而是準媽媽的理想食品。
c.花生含有豐富的維生素E,可對流產(chǎn)或早產(chǎn)進行預防。
花生含有豐富的維生素E,能使生殖功能增強,促進胎寶寶發(fā)育,并可對流產(chǎn)或早產(chǎn)進行預防,還可使血液中血小板沉積在血管壁的數(shù)量降低,使血管保持柔軟,不易產(chǎn)生硬化的現(xiàn)象,從而對孕期心腦血管疾病進行預防。
d.花生可補虛生乳。
花生可以補虛、扶正、生乳,準媽媽如果有身體虛弱、缺乳少乳等狀況出現(xiàn)可適量食用花生,是女性產(chǎn)后的補養(yǎng)佳品。
e.花生有降壓增智的功效。
花生可調(diào)整血中膽固醇、明顯降低血壓,可以很好地預防妊娠高血壓病?;ㄉ胸S富的麥胚酚、甾醇酯、維生素E、磷脂等營養(yǎng)物質(zhì),對防止準媽媽皮膚皺裂老化,保護血管壁、增強胎寶寶腦細胞發(fā)育有較好的效果。
2、綠豆
綠豆含有多種維生素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素,含量比粳米還要多,藥用價值較高。綠豆湯在炎熱的夏季是人們最喜歡的消暑飲品。
食用方法??稍谥笾鄷r適量添加適量或煮湯食用,烹調(diào)時間較短,主要有祛熱清暑的功效:如煮的時間較長,則多用于保健解毒。
功效
a.綠豆具有清熱解毒的功效。
夏天或經(jīng)常在高溫環(huán)境下工作的人出汗較多,會損失較多體液,體內(nèi)鉀的流失量較大,會破壞體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。飲用綠豆湯補充水分是較理想的方法,可以止渴利尿、清暑益氣,還能及時補充無機鹽,維持體內(nèi)電解質(zhì)的平衡。
b.綠豆可解毒。
孕媽媽經(jīng)常食用綠豆,可排除體內(nèi)的毒素。
c.綠豆含有鈣、磷,可增強體質(zhì)。
綠豆中的鈣、磷等無機鹽有增強體力、補充營養(yǎng)的功效。
d.綠豆含有豐富的維生素C、維生素A及B族維生素,可退除燥熱、降低血壓。對身體疲勞、腫脹、小便不暢有較好的療效。
溫馨提示
a.烹制綠豆時不應煮得過爛,以免破壞其中的維生素和有機酸,使其原有的清熱解毒的功效降低。
b.需要注意的是綠豆性涼,如果本身脾胃虛弱或患有低血壓者及女性生理期間不應多吃。
c.綠豆可能會與溫補藥沖突,為避免降低藥效,服藥時不應再食用綠豆。
d.綠豆如果沒有煮爛,會有強烈的腥味,食后易惡心、嘔吐,引起身體不適。
3、豆?jié){
豆?jié){作為老少皆宜的健康飲品,富含磷脂和植物蛋白,維生素B2、維生素B1、鈣、煙酸、鐵等,適于準媽媽適量飲用。
食用方法。如果有條件,可自制豆?jié){,或購買袋裝豆?jié){。建議每次飲用250毫升。
功效
a多喝豆?jié){,可預防準媽媽患上妊娠高血壓病。
b新鮮豆?jié){還可防治缺鐵性貧血。
c女性常喝豆?jié){,對皮膚益處很大,可減少面部的暗瘡、青春痘;準媽媽常喝豆?jié){,也可使皮膚得到調(diào)養(yǎng),白皙潤澤,容光煥發(fā)。
溫馨提示
豆?jié){老少皆宜,尤其是老人、女性、女性嬰幼兒及糖尿病患者。必須要注意的是,飲用生豆?jié){后易發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀,豆?jié){應煮熟后再飲用。
具體方法是用大火煮,沸,換用小火再煮5分鐘、左右。
4、酸奶
酸奶從牛奶發(fā)酵而來,口味細滑酸甜,并有著豐富的營養(yǎng)價值,是人們喜歡的飲品。酸奶既包括新鮮牛奶的全部營養(yǎng)素,還可以使蛋白質(zhì)結成細微的乳塊,由鈣和乳酸結合而來的乳酸鈣,吸收消化更加容易,是很適合孕產(chǎn)婦飲用的補充營養(yǎng)的飲品。
功效
a.酸奶含有乳酸茵,可提高免疫力。
酸奶含有豐富的益生菌、乳酸菌,利于腸內(nèi)有益茵繁殖,對改善腸內(nèi)正常菌群的生存狀態(tài)有較好的效果。常喝酸奶可增強體質(zhì),預防泌尿系感染及陰道炎,提高自身免疫力和抵抗力,降低膽固醇,對人體吸收礦物質(zhì)有促進作用。
b.酸奶含有豐富的蛋白質(zhì),利于準媽媽和胎寶寶的身體健康。
氨基酸是構成蛋白質(zhì)的最小單位,但人體只能靠食物來攝取各種氨基酸,而酸奶中含有豐富的氨基酸,并利于人體吸收,利于準媽媽和胎寶寶的健康。
c.酸奶富含鉀、鈉、鋅、鎂等多種營養(yǎng)物質(zhì),其中的鈣和乳酸菌可有效被準媽媽和胎寶寶吸收,利于健康。
d.酸奶還可止瀉通便,其中的乳酸菌可有效防治準媽媽便秘。乳酸菌可刺激大腸蠕動,幫助排便順利進行,還可同時排出病原茵,對改善腹瀉有一定的作用。
酸奶還可健胃消食,促進胃酸的增加和消化液的分泌,提高身體的消化能力,增強食欲。
5、牛奶
牛奶富含蛋白質(zhì)、磷、鈣、鉀等營養(yǎng)物質(zhì),人體的消化率可達98%,這是其他食物所不具備的。
功效
a.牛奶中含有豐富的鈣、鉀、磷等礦物質(zhì),很適合準媽媽飲用。
每升牛奶可提供1200毫克的鈣,人體容易吸收利用,對胃腸道也沒有強烈的刺激性,對維持人體酸堿平衡也有較好的效果。
b.牛奶可潤肺、潤腸,對反胃、便秘有較好的緩解效果,還可除去黃疸,滋養(yǎng)身體。
c.牛奶中的多種球蛋白可提高機體免疫力。
孕產(chǎn)婦飲用牛奶注意事項
a.空腹時不要喝牛奶。在喝牛奶之前最好先吃些點心,或可以邊吃些食物邊飲用牛奶,這樣可使乳糖的濃度降低,營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。
b.避免同時飲用茶。牛奶中的乳糖富含鈣離子,而茶葉中豐富的鞣酸會對鈣離子的吸收造成一定阻礙。
c.加熱牛奶時,不應使用銅器。銅會進一步破壞維生素C的吸收,還易和牛奶本身產(chǎn)生催化作用,導致營養(yǎng)成分進一步流失。
d.沖調(diào)牛奶時應將水溫控制在40℃~50℃,過高的溫度會將牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)破壞掉。
e.牛奶不應和含有葉酸的食物同時食用,如菠菜等,以免對鈣的吸收造成影響。
f.雖然牛奶利于身體健康,但并不是所有人都適合喝牛奶。如果喝牛奶會產(chǎn)生不良反應,可換成豆?jié){或酸奶。